Na tarde de quinta-feira, dia 08 de dezembro, os alunos do curso de Receptividade e o Bem Servir em Guia Turístico visitaram o Projeto Turísmo Rural implantado pela comunidade do Assentamento Coqueirinho. Esse projeto visa melhorar a sustentabilidade das famílias proporcionando uma fonte de renda alternativa a agricultura.
     O projeto conta com chalés, hortas orgânicas, restaurante com culinária regional, trilha ecológica entre outras atrações.
     Segunda a dona Zildene, presidente da Associação do Assentamento Coqueirinho, o projeto ajudou a equilibrar o orçamento das famílias durante os meses de escassez de chuva além de uní-los em prol da comunidade e do meio ambiente em que vivem fortalecendo o Turismo Rural no Estado do Ceará.